3.3维生素

　　维生素对于猪的免疫力十分重要。水溶性维生素多是代谢酶的成分，在动物代谢强的情况下消耗和需要量增加。前面讲到动物在疫病挑战时代谢明显增强，这必然增加水溶性维生素的需要。

　　脂溶性维生素VA主要与保持细胞膜结构和功能的完整有关。膜结构的完整是免疫发挥作用的基础。因此，VA对于免疫非常重要。VE是十分强大的自由基清除剂，是体内抗氧化体系的重要一环。VE主要存在于线粒体中，因为线粒体进行的氧化反应不断产生自由基，在疫病挑战时自由基的产生突然大增，自山基对动物组织膜结构的活性成分有强大损伤作用，线粒体中亢足的VE可随时清除产生的自由基。VE、VC、B-胡萝卜素可增强细胞和体液免疫。当动物同时缺乏VE、VC、晒，动物的免疫力明显降低，在此情况下，某些平时无害的病毒也可致病，某些致病力很弱的病原也可致死亡。

　　体内充分的抗氧化储备是免疫力的保证。抗氧化储备可由于饲料中含高水平的铁。铜、多不饱和脂肪酸、棉酚、酸败的油脂，以及疫病挑战而大量消耗，在此情况下有必要提高VE的水平。

　　3.4微量元素

　　许多微量元素也是代谢酶的成分，在代谢增强时需要量增加。硒是动物抗氧化体系的重要成分，缺硒动物的免疫力明显降低。缺硒时，病毒的毒力增强，致病力增加。据认为也与硒的抗氧化机制有关。锌对于动物的免疫十分重要。锌参与动物黏膜免疫、细胞免疫，锌在白血球中含量非常高，锌在疫病挑战时需要量增加，缺锌导致动物免疫抑制（T细胞和B细胞免疫抑制）.其他微量元素，铁、锰、铜、碘的缺乏也降低动物的免疫力。

　　特别要关注铁的状况。铁在动物的生物氧化供能中处于关键地位，缺铁导致动物的免疫力降低已被无数研究证实。但我们也必须关注铁的另一面，铁过量导致不利后果。铁的过量之所以必须引起重视，是因为猪饲料有普遍超剂量添加铁的趋势。铁是一种十分活跃的过渡元素，铁的氧化性很强，过量的铁可导致动物氧化应激，降低抗氧化酶的水平，减少抗氧化储备，降低动物的免疫力。由于铁的反应性非常强，体内正常的铁均是与蛋白结合存在（如转铁蛋白）,一旦铁没有完全被蛋白结合呈游离状态，铁离子可攻击细胞和活性分子，引起疾病。日粮添加过量的铁可导致体内铁的聚集，超过了铁结合蛋白的结合能力，就会导致严重不良后果。另一方面，铁对病菌的增值是致关重要的限制因子。在动物感染细菌病后，体内铁越多，细菌增值越快，特别是游离的铁大大加快细菌的增值，有机会战胜动物的免疫系统。所以，铁的超需要量添加可导致适得其反的不利后果。例如，豚鼠在感染E.Coli后，不加铁死亡率为10%,添加铁离子，死亡率增加到90%给感染的病人补充铁，导致预后不良，提高日粮铁水平，肠道病菌的毒力增强，当铁过量时，导致感染后毒血症：铁过量加快疫病的发展，铁过量增加疟疾病人病情，等等。

　　其他的微量元素，例如锌和铜的超需要量添加同样导致动物的氧化应激，降低动物的免疫力，还污染环境。

　　在猪处于疫病挑战时，适当提高微量元素的水平有利于提高猪的免疫力，降低猪的死亡损失。但微量元素不是多多益善，高铁。高铜、高锌日粮的长期不良后果不应低估。养猪者不要仅仅看短期的效果，而忽略了长期后果。

动物的免疫力明显降低。缺硒时，病毒的毒力增强，致病力增加。据认为也与硒的抗氧化机制有关。锌对于动物的免疫十分重要。锌参与动物黏膜免疫、细胞免疫，锌在白血球中含量非常高，锌在疫病挑战时需要量增加，缺锌导致动物免疫抑制（T细胞和B细胞免疫抑制）.其他微量元素，铁、锰、铜、碘的缺乏也降低动物的免疫力。

　　特别要关注铁的状况。铁在动物的生物氧化供能中处于关键地位，缺铁导致动物的免疫力降低已被无数研究证实。但我们也必须关注铁的另一面，铁过量导致不利后果。铁的过量之所以必须引起重视，是因为猪饲料有普遍超剂量添加铁的趋势。铁是一种十分活跃的过渡元素，铁的氧化性很强，过量的铁可导致动物氧化应激，降低抗氧化酶的水平，减少抗氧化储备，降低动物的免疫力。由于铁的反应性非常强，体内正常的铁均是与蛋白结合存在（如转铁蛋白）,一旦铁没有完全被蛋白结合呈游离状态，铁离子可攻击细胞和活性分子，引起疾病。日粮添加过量的铁可导致体内铁的聚集，超过了铁结合蛋白的结合能力，就会导致严重不良后果。另一方面，铁对病菌的增值是致关重要的限制因子。在动物感染细菌病后，体内铁越多，细菌增值越快，特别是游离的铁大大加快细菌的增值，有机会战胜动物的免疫系统。所以，铁的超需要量添加可导致适得其反的不利后果。例如，豚鼠在感染E.Coli后，不加铁死亡率为10%,添加铁离子，死亡率增加到90%给感染的病人补充铁，导致预后不良，提高日粮铁水平，肠道病菌的毒力增强，当铁过量时，导致感染后毒血症：铁过量加快疫病的发展，铁过量增加疟疾病人病情，等等。

　　其他的微量元素，例如锌和铜的超需要量添加同样导致动物的氧化应激，降低动物的免疫力，还污染环境。

　　在猪处于疫病挑战时，适当提高微量元素的水平有利于提高猪的免疫力，降低猪的死亡损失。但微量元素不是多多益善，高铁。高铜、高锌日粮的长期不良后果不应低估。养猪者不要仅仅看短期的效果，而忽略了长期后果。

4、小结

　　总之，现代瘦肉型猪的高生长潜力牺牲了猪的抗病力，在我国当前疫病压力非常大的情况下，必须重视营养在保持指群高抗病力的作用；猪在感染疫病后，代谢发生了改变，某些养分成为限制性因素，对发病的猪补充这些养分有助于降低死亡损失；为了短期的效果而超需要量添加微量元素和药物，长期的结果适得其反。

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