2.2 提供优质蛋白质，保证氨基酸平衡

　　哺乳母猪饲粮中的蛋白质和赖氨酸是影响其繁殖性能的关键因素。哺乳期饲粮蛋白质低，会使母猪断奶到再发情的间隔延长。热应激状态下猪对蛋白质的需要量增加，但是，粗蛋白质过高又会增加母猪的体增热，使母猪感觉更热。所以天气炎热时，给哺乳母猪提供优质的蛋白质并补充必需氨基酸，可有效满足其需要，减少体重损失。Stahlv等（1990）的研究表明，同时提高哺乳期母猪饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平（分别为10.7％/0.42％，l3％/0.58％，15.3％/0.75％，l7.7％/0.92％），乳猪生长速度提高，母猪失重减少。Richert等（1997）也报道，将哺乳母猪饲粮粗蛋白质与赖氨酸水平分别从l4.2%和0.8%提高到20.5%与l.2%，乳猪生长速度提高，母猪失重减少。

　　C lose（2000）通过回归分析得出，哺乳母猪每天总赖氨酸需要量应超过60 g。根据实际的母猪采食量，就可算得相应的饲粮赖氨酸含量了。相对于产奶和乳腺生长的苏氨酸需要，依靠母源蛋白质分解所提供的苏氨酸是不够的。因此，对于采食量低、体重损失大的母猪而言，苏氨酸成为潜在的具有关键作用的限制性氨基酸。Kim等（2005）的理想模型中，给出了不同体重损失下哺乳母猪的理想氨基酸比例和限制性顺序。在21 d哺乳期内，对体重损失在75～80 kg的母猪而言，饲粮中苏氨酸与赖氨酸的比例应提高到75％；对体重损失最小（0～8 kg）的母猪而言，饲粮中苏氨酸与赖氨酸的比例可减至60％（Kim等，2005）。对于采食典型的玉米一豆粕型饲粮（含0.9％赖氨酸）的母猪而言，当体重损失最大（75～80 kg）时，苏氨酸也许会成为第一限制性氨基酸；但在其它体重损失情况下，赖氨酸可能仍然是第一限制性氨基酸；当体重损失最小时，可能缬氨酸成为继赖氨酸之后的第二限制性氨基酸（Kim等，2005）。Soltwedel等（2006）的研究也表明，哺乳母猪饲粮中理想氨基酸比例依母猪体内蛋白质衰竭的程度而发生巨大变化。此外，Perez Laspiur（2001）的研究表明，将热应激母猪饲粮中精氨酸水平由0.96％提高到1.73％（精氨酸与赖氨酸的比值由1：1提高到1.8：1），降低了哺乳母猪的体重损失，提高了饲料利用率，但对母猪采食量和仔猪生长性能无显著影响。

　　在充分考虑蛋白质与必需氨基酸水平的同时，蛋白质与氨基酸的来源也非常重要。哺乳母猪饲粮中除了豆粕之外，好的蛋白质来源无非就是鱼粉。尽管优质鱼粉的消化率较高，氨基酸组成合理，但我们也不能忽视的是鱼粉的质量良莠不齐，夏季高温变质的风险也很高，所以很多配方师为了稳定饲料质量而宁愿不用鱼粉。奥特奇公司生产的新普乐是一种源自酵母的功能性蛋白，富含谷氨酸盐、肌醇、核苷酸、小肽与氨基酸，适口性与消化率极好，来源稳定。在哺乳母猪饲粮中添加1％新普乐可明显改善母猪肠道组织形态，提高母猪对养分的吸收及仔猪的断奶重，有效缓解热应激的负面影响。

　　2.3 调节电解质与酸碱平衡

　　母猪初乳中钾离子含量为1250～1617 mg/mL，常乳为356～1000 mg/mL，为含量最高的离子，母猪分娩后开始泌乳，大量的钾离子会随着乳汁流失。常温条件下不需补充钾，但在热应激时机体内的钾和碳酸盐排出量增加，氯和钠的排出减少，有必要在饲粮或饮水中补充钾以缓解应激。氯化钾是常用的形式，具有维持细胞内渗透压和机体酸碱平衡的作用。碳酸氢钠有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲的作用，吸收到体内能补充机体所需的钠，并作为血液和组织中主要的缓冲物质，减缓呼吸性碱中毒，提高猪抗热应激的能力。Teeter等（1985）发现，饲料中添加0.5％碳酸氢钠是克服热应激造成的酸碱平衡紊乱和生产性能受阻的最成功的方法。Dove（1994）在炎热季节时将哺乳母猪饲粮的电解质平衡值由130 mEq/kg调节到250 mEq/kg，提高了仔猪的生长性能。

　　热应激时猪呼吸频率增加，血液中二氧化碳（C02）和碳酸氢根离子（HCO3-）水平下降，导致pH升高，严重时可能发生呼吸性碱中毒。在饲料或饮水中添加酸化剂，可使血液中升高的pH下降，调节酸碱平衡，从而避免或缓解了热应激造成的不良反应。常用的酸化剂有安息香酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸。

　　2.4 强化关键维生素的水平，选择易于吸收的微量元素来源
 
　　对维生素C的抗热应激作用研究较多。在正常情况下畜禽自身合成的维生素C能满足需要，饲料中一般不补加维生素C。在热应激情况下，畜禽对维生素C的需要量增加，可通过饲料或饮水补充维生素C。维生素C缓解热应激的功能在以下几方面：⑴ 应激时皮质类固醇的产量增加，而皮质类固醇激素的合成需要维生素C。⑵ 维生素C为合成肉毒碱所必需。肉毒碱是肌肉的能量供应必不可少的一种代谢因子。在热应激时，通过呼吸散热需消耗大量能量，因此补充维生素C有助于抗热应激。⑶ 在热应激过程中，维生素C有助于维持较高的采食量，从而保证足够的营养供给抵抗热应激的不利影响。PinelliSaavedra（2008）给母猪补饲维生素C l0 g/d，发现可提高其淋巴细胞对伴刀豆素A和植物凝集素刺激引起的增殖。

　　维生素E对抗热应激也有一定作用。热应激期间机体细胞内发生了一些变化，添加维生素E能刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激的能力。哺乳母猪饲粮添加250 mg/kg的维生素E，不仅可改善母猪抗应激的能力，而且也可提高仔猪的免疫力。

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