经过3—5个月的饲养，进入冬季猪已长到100多斤甚至200来斤，这时就应当及时催肥，方法有三。

1、传统饲养法

　　即追两头，吊中间的吊架子饲养法。仔猪阶段喂养的好点进入育肥期喂得好点，农村里常见的办法是喂煮熟的山芋、玉米、大米或黄豆，而舍不得喂配合饲料，中间的3—5个月即吊架子阶段喂得就差了，“低标准瓜菜代”汤汤水水尽它喝，不问长不长肉，只要能保命就行了，这种饲养方法的所谓优点是：（1）饲料可就地取材；（2）饲养方法简单易行；（3）饲养成本低。这种饲养方法的缺点是十分明显的：（1）饲料消耗大，生长期长；（2）猪舍利用率低；（3）费时费力效益低；（4）发病率高，成活率低出栏率低，因此这是一种很不科学的饲养方法，应当改变。

2、分阶段肥育法

　　此方法是仔猪阶段用全价饲料喂养，大猪阶段用农家饲料喂养，育肥阶段用配合饲料喂养，此法的优点是：（1）投入成本相对较低；（2）育肥效果较好；（3）经济效益较高。养猪户（特别是农户）能接受得了。此法的缺点是：（1）生长期较长；（2）猪舍利用率不高；（3）费工费时费力。

3、直线肥育法，又叫一条龙肥育法

　　此法从仔猪阶段直到育肥阶段全都采用全价饲料（配合饲料）喂猪，干料干喂，食后饮水，定时定量，科学管理。此法的优点：（1）生长期短（从仔猪到肥猪一般只须4—6个月即可出栏），（2）猪舍利用率高，（3）省工省时省力，（4）饲料报酬高，经济效益好，是值得推广的快速高效养猪法。此法的不足之处：（1）短期内投入的成本高，一般养猪户难以承受，（2）大量的农家饲料得不到充分的利用而白白浪费掉，所以此法虽好，但推广起来却有相当难度。