4 用鼻子闻
　　对于米糠、鱼油、油料籽、肉粉、蚕蛹粉、脂肪、油脂和其他含油丰富的饲料原料，由于过期或不正确的贮存会产生酸败，通过嗅觉能够分辩。在动物饲料中使用这些酸败的原料会破坏饲料中的脂溶维生素，而且饲料的口味极差，降低了饲料的口感和转化率。如果饲料及其原料有霉味，说明其中有霉菌生长，这样的饲料绝不能喂动物。肉粉中掺有皮革废弃物、毛发粉或蚕蛹粉会有一种强烈的皮革味或动物脂肪酸败的气味，这类混有掺入物的肉粉不易消化。

5 注意倾听
　　干燥的粮食和鱼粉在手中晃动时有一种干的、脆的、类似金属的声音，而水分含量高的粮食和鱼粉会有低沉的声音。干燥的饲料及其原料流动性好，干的鱼粉易散不易成形。

6 判断豆粕烘炒的程度
　　豆粕是世界范围内家禽饲料中重要的蛋白质来源。它含有极好的氨基酸，但也含有微量影响消化吸收的胰蛋白酶抑制剂之类的毒素。通过加热，主要是烘炒可以破坏这些毒素。市场上买到的豆粕是经过烘炒、用溶剂萃取后的产品。烘炒过度和烘炒不够都是不可取的，因为烘炒过度会使蛋白质变性，烘炒不够将不能完全地破坏胰蛋白酶抑制剂和其他毒素。有一种快速现场检测方法可以检测大豆的烘炒程度，美国豆粕协会和其他机构为这种快速现场检测方法提供一种含有甲酚红+尿素+百里酚蓝+丙三醇的混合试剂，将样品在培养皿或光滑的白纸上均匀地摊成薄薄的一层，把混合试剂喷到样品上，如烘炒不够，豆粕微粒在1分钟内很快变红；如烘炒程度合适，仅有10%微粒变成红色，而且变红速度很慢；如烘炒过度，则没有微粒变红。

7 对粮食的检测
　　应检测粮食的颜色、容重、虫咬情况和有无沙石、玉米芯、皮壳、糠麸等杂质。还应检测粮食的胚芽部分是否发霉。随机从不同的袋子里取50～100粒粮食观察是否有霉菌繁殖，如果超过2%的粮食有霉菌，就应拒绝使用这批粮食；如果有1%～2%的粮食受到霉菌污染，应将所取的样品送实验室进行菌霉素检测和确认。通过牙咬、触摸、抖动能够判断出粮食的水分含量。如果需要更精确的判断，可将100克粮食放在煎锅加热，连续搅动大约10分钟，注意不要烧焦，然后将样品冷却后再称重，这就是干物质的重量。这种方法也能用于饼粕水分含量的估计。

　　虽然现场检测存在一定的不足，如精确度有限，需要丰富的经验才能正确判断质量；一旦产生争论，感观检查和其他现场测试的结果不易被接受；检测结果无法形成正规检测报告等，但现场检测的优点还是明显的。这些方法快捷、简便、直观，不需要增加成本，使昂贵的实验室设备和技术的费用降至最低。类似掺杂、酸败、虫咬、结块、发霉和其他损坏等问题通过感观检查能很容易地查出来，适合所有的生产商，包括散户自己配制饲料。

        因此，不论是小型生产商还是大型生产商或是散户，几项简单的现场检测能够避免复杂的实验室检验全过程，不仅在开始购买原料时是必不可少的，而且在决定是否将样品送到实验室检验时也是必须的，并最终能决定采用哪些现场检测方法来完成检测。现场检测成本低、省时间，对于散户和小型饲料生产商很实惠。

上一页  [1] [2]