嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高。龙葵素能刺激肠道粘道发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，产生中毒性麻痹。生产中禁用马铃薯胚芽做饲料，发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯，应先把胚芽、绿皮及腐烂部分削去、洗净经煮熟后再饲喂。

　　8 患黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉浆

　　甘薯最宜喂猪，生熟喂猪都爱吃，但熟喂比生喂其蛋白质消化率几乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素，猪食后就会引起中毒，饲喂时先将黑斑削掉、洗净。

　　9 变质腐败的花生饼粕

　　花生饼在贮藏过程中最易感染黄曲霉而产生黄曲霉素。在花生饼上产生黄曲霉毒素，即使经蒸煮也不能消除毒性。

　　10 发霉变质的玉米、谷糠、配混饲料

　　这些发霉饲料中含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等，猪食后会发生多种霉菌中毒。

　　11 生豆腐渣

　　豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐时的副产品，营养丰富。但不可直接生喂，因为豆腐渣含有抗营养物质，喂前应将豆腐渣加热15分钟，以破坏抗营养物质，增强适口性，提高对蛋白质的吸收利用率。而且不可单喂豆腐渣，要与其他饲料配合，且喂量不应超过饲料总量的1/3。同时还要补充矿物质，加喂一些青绿多汁饲料，以满足畜禽对矿物质和维生素的需要。

　　12 生豌豆、生蚕豆、生木薯、生蓖麻、生南瓜、生高粱、生水花生、生水葫芦、生水浮莲、生菱角藤等

　　生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质，前者危害同大豆，后者有损害中枢神经系统的不良作用作用，这两种物质经加热后即可消除毒害作用；蚕豆中含有抗胰蛋白酶嘧啶核苷等有害物质，这两种物质经蒸煮后可消除毒害作用；木薯中含有生氰甙，分解后可游离出氢氰酸，生喂易引起中毒，因为氢氰酸能与细胞色素氧化酶中的3价铁离子结合，使组织细胞不能从血液中摄取氧，进而使细胞窒息。应先切片晒干打成粉后，在锅内不加盖煮沸3-4小时，可除去毒素；蓖麻茎、叶、种子和未经处理的蓖麻籽饼，均含有蓖麻碱等毒素，它能使血液凝固和细胞溶解，进入胃肠后，分解成甘油和蓖麻油酸，会刺激肠壁而中毒。蓖麻饼可在100℃温度下煮沸2小时，或按1:6的比例将粉碎的籽饼倒入10%的食盐水中，浸泡6-10小时，弃去浸液后才可饲用，叶、茎也应加热后方可做饲料，其喂量均不宜过多；高粱、南瓜：分别含单宁、脲酶，单宁对饲料中的氨基酸有影响，而脲酶能使畜禽体内产生有害气体氨，给消化道造成不良刺激，应加热煮沸并用清水冲洗后，同其他饲料搭配饲喂；水花生、水葫芦、水浮莲、菱角藤等水生植物大多含有寄生虫和卵，如果生喂，畜禽易得球虫、钩虫、丝虫等寄生虫病。以上饲料经高温处理后，有害有毒物质能转化成畜禽生长有益的物质。

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