近年来，饲料原料的质量控制问题一直困扰着广大养殖户。饲用大豆粕作为优质的植物蛋白原料, 因其价格贵, 较易掺假或以次冲优, 常使畜牧生产达不到预期目的而造成很大的经济损失。下面介绍简单介绍几种饲用大豆粕质量的鉴别方法，以便于养殖户朋友们参考。
1 大豆粕的质量标准
1.1 感官性状应呈浅黄褐色或淡黄色不规则的碎片状, 色泽一致, 无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味。
1.2水分含水量不得超过13.0%。
1.3 夹杂物大豆粕内不得掺入其他物质, 如加入抗氧化剂、防霉剂等添加剂时, 应加以说明。
1.4 质量指标及分级标准以其粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标, 按含量分为三级, 见表1。
1.5 脲酶活性允许指标脲酶活性不得超过0.4。
表一 大豆粕的质量指标及分级标准
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质量指标 |
一级 |
二级 |
三级 |
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粗蛋白质 |
≥44.0 |
≥42.0 |
≥40.0 |
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粗纤维 |
＜5.0 |
＜6.0 |
＜7.0 |
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粗灰分 |
＜6.0 |
＜7.0 |
＜8.0 |
注: 大豆粕的各项质量指标含量均以87%干物质为基础计算;大豆粕的三项质量指标必须全部符合相应等级的规定；二级者为中等质量标准，低于三级者为等外品。 [1] [2] 下一页 |
