我们在采购、生产使用中，常常对原料搀假深恶痛绝，但又防不胜防，为此我们必须进行必要化验。但有时苦于现场条件及时间的限制，我们又必须快速地对原料进行鉴别，以便生产正常有序进行，为此我们列出部分饲料添加剂的快速鉴别方法，以供参考：
1、 维生素Ａ：外观呈淡褐色或灰黄色颗粒。快速鉴别为：取样品0.1克，用无水乙醇湿润研磨使其溶解，加氯仿溶液0.5毫升，溶液先显蓝色并立即褪色的才是纯品。
2、 维生素Ｅ：其外观呈白色或淡黄色粉末，有有油性感，微甜。快速鉴别为：取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀后加热15分钟，溶液显橙红色的为纯品。
3、维生素Ｋ3：其外观呈灰白色或灰黄褐色晶体状粉末。快速鉴别为：取样品0.1克，加水10毫升溶解，在溶液中加碳酸钠溶液3毫升，溶液中有鲜黄色沉淀生成的为纯品。
4、维生素Ｂ1：其外观呈白色结晶或结晶状粉末，稍有臭味，微苦。快速鉴别为：取样品0.1克，加水少许振摇并过滤，在滤液中加碘试剂3滴，滤液中有棕红色沉淀生成的为纯品。
5、维生素Ｂ2：其外观呈黄色或橙黄色结晶状粉末，有苦臭味。快速鉴别为：取样品0.5克，加水少许使其溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠溶液两滴，上清液中黄色荧光消失的为纯品。
6、硫酸亚铁：其外观呈灰白色或灰色粉末。快速鉴别为：取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2～3滴10%的氯化钾溶液后生成深蓝色沉淀，再加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解的为纯品。
7、硫酸镁：其外观呈白色粉末。快速鉴别为：取1克样品，溶于10毫升水中，加入5%的磷酸氢二钠溶液数滴后有白色沉淀生成，加入氨水后沉淀不溶解的为纯品。
8、亚硒酸钠：其外观呈白色粉末。快速鉴别为：取样品0.5克，加乙醇30滴后振摇过滤，在过滤液中加硝酸5滴，加热后滤液变成红色的为纯品。
9、蛋氨酸：正常蛋氨酸为纯白色或带微黄色，为有光泽晶体，口感略有甜味；假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味、涩感。快速鉴别为：（1）灼烧法：取瓷质坩锅1个加入1克蛋氨酸，在电炉上炭化，然后在550℃茂福炉上灼烧1小时，真蛋氨酸经灼烧后所剩残渣应在0.5%以下；（2）溶解法：取1个250毫升烧杯，加入50亳升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，用玻璃棒轻轻搅动，假蛋氨酸不全溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。
只要掌握好这些掺假饲料的鉴别方法，大家就不会再上当受骗，不法商贩也就失去了市场和立足之地。