| 猪应激综合征是猪受到多种不良因素的刺激而引起的非特异性应激反应，是一种病态，瘦肉率高的猪种在饲养中比较容易出现这类问题。急性死亡是应激表现最为严重的形式，个别应激敏感猪在受到抓捕惊吓或注射时突然死亡，有的公猪在配种时，由于过度兴奋而死亡，有些猪在车船运输途中突然死亡。
应激综合征的表现
1 猪心性致死性昏厥、急性心衰竭。主要特点是急性死亡和心肌及全身横纹肌变性，仔猪和肥育猪都可发生，死亡多突然发生于酷热的季节，事先无任何症状。
2 心脏变化主要发生于3月龄~4月龄的猪，常常突然暴发死亡，病因不明，最典型的病变是心脏广泛出血，心脏外观如桑葚，也称营养性微血管病。
3 猪的应激性肌病病变的特征是宰后肌肉水肿，变性坏死及炎症。眼观色淡，有渗出液，质地松弛（又称PSE现象）。猪的应激性肌病有三种：一种是PSE猪肉，又称水猪肉；一种是以背肌坏死为主的肌肉坏死，又称背肌坏死；一种是以腿部肌肉炎症坏死为主的疾病，又称腿肌坏死。PSE肉是劣质肉的一种，应该废弃。
4 暗猪肉猪肉色泽深暗，质地粗硬，切面干燥，猪肉的发生是由于所受的应激原作用的强度小而时间长，肌糖消耗较多，糖原储备水平低，体内乳酸生成少，并被呼吸性碱中毒所产生的碱中和，出现暗猪肉，这种猪肉保水能力差，切割时没有液体渗出，也属于劣质肉。
5 猪急性高热症多见于待宰的肥育猪，使用某些全身麻醉药物，如氟烷、胆碱等引起某些应激综合征，然而与药物本身的药理作用无关。前期表现肌肉颤抖和尾发抖，继而表现呼吸困难，体表有充血、紫斑，体温迅速上升，可达到43℃，心跳亢进，后肢痉挛收缩。重者进一步发展，导致全身无力，肌肉僵硬，最后死亡。
6 另外猪的胃溃疡、大肠杆菌病、产褥期无乳综合征、咬尾症、生理异常肝等都与应激有一定的关系。 [1] [2] 下一页 |
