动物皮肤具有极其重要的作用。它将外环境与内脏器官分隔开，同时也是两者联系的纽带，可防御化学因素、物理因素、微生物的损害或侵入，皮肤在免疫调节方面也有重要的作用。在养猪生产中营养素缺乏会引起营养代谢性疾病。猪的皮肤代谢性疾病直观可见，它直接反映了动物营养状况的好坏。与皮肤代谢性疾病有关的营养素如下：

一、维生素类

1、  核黄素：若缺乏核黄素，猪患脱毛症（掉毛）。猪出现被毛粗糙、皮肤病等。在繁殖期缺乏核黄素则有可能生产无毛仔猪。

2、  烟酸：猪烟酸缺乏将导致鳞片样脱落皮肤病，脱毛、被毛粗糙。

3、  泛酸：猪泛酸缺乏将导致皮炎、被毛粗糙、脱毛等。

4、  生物素：缺乏生物素会导致脱毛、皮肤粗糙、蹄底部和蹄顶纵横开裂。

5、  维生素B₁₂：缺乏B₁₂将导致被毛粗糙、皮炎等。

6、  维生素A：缺乏时表现为皮毛不良，但维生素A过量也会引起中毒，表现为被毛粗糙、鳞状皮肤。因此，保持适宜水平的维生素A对维持毛皮良好状态非常重要。 

7、  维生素B₆：猪缺乏维生素B₆时，表现被毛杂乱、粗糙、皮炎、贫血等症状。

二、微量元素

1、  锌：饲粮缺锌可引起猪的皮肤不全角化症。其症状为被毛褪色、皮肤有似疥癣的损伤、排出深色的渗出物。角化不全症无痒感，此点可与疥癣相区别。生产中往往由于饲粮中含钙量过高影响锌的吸收而导致缺锌。患病猪补锌效果明显，一般一个月可恢复正常。

2、  碘：母猪饲粮缺碘将生产“无毛仔猪”，仔猪全身肿胀，皮厚，颈粗。母猪饲粮缺碘也可能生产死胎或若仔。

三、脂肪酸

脂肪酸缺乏会导致皮肤过度角化，这与其影响锌的吸收有关。常可见于成年种猪，可见于背，腰及尾部，偶见于胁部及腿部。患部由棕色干枯鳞状物覆盖。

在生产实践中，单一的养分缺乏是少见的，在多数情况下是并发养分缺乏症。结果是症状复杂，这可能是各个缺乏症的综合症。短时间的缺乏喂以强化饲粮进行补充，但若缺乏过久可能影响系统发育。

由 张鹤亮 王春林 李淑兰 老师提供