10．3饲料不当引起的黄膘肉

　　立刻停喂致病饲料：如果饲粮中使用了高比例、易引起色素沉着的非常规原料，则要控制在总料量的30％以下，如紫云英和胡萝卜等。减少这些原料的用量或用其他原料代替即可。芜青、南瓜、紫云英、胡萝卜等含天然色素饲料，要多种饲料搭配饲喂，避免单一饲喂，在育肥后期最好不喂或少喂。饲粮中不饱和脂肪酸含量过高，或抗氧化成分效力不足引起的黄膘肉，需要饲料厂、规模化猪场和养猪个体户共同努力加以防治。

　　对于预混料产品：载体应当使用脱脂油糠或换用其他不饱和脂肪酸含量低的产品；增加维生素E、硒和抗氧化剂的用量提高其效力，每头每日添加500～750mg维生素E或加上6％的干燥小麦芽与30％米糠或每猪50 g茵陈蒿煎水连渣服等措施对预防黄脂的形成有一定效果，对已形成的黄脂要使组织中的抗酸色素都被除去，需要较长的时间才能见效。

　　对于浓缩料产品：减少鱼粉的用量或使用高质量的脱脂鱼粉；如果添加油脂类物质，减少不饱和脂肪酸含量高的产品用量；如果油脂量无法减少，可以更换饱和脂肪酸含量高的产品。

　　对于全价料：这里既包括饲料公司生产的全价料产品，也包括猪场自配的全价料，减少不饱和脂肪酸含量高的产品用量，特别是鱼粉。中大猪阶段用量比较大的糠麸类产品(南方的米糠和北方的小麦麸)，用量大可能会导致脂肪变软，最终出现黄脂肪；也可以用沸石粉代替部分糠麸类产品，同时要严格控制米糠和小麦麸的质量。

　　在新鲜青饲料缺乏时：应定期补喂含维生素E多的饲料，如禾本科的种子、胚芽(小麦胚芽等)。

　　10．4霉菌毒素引起的要进行脱毒

　　不能用污染的原料，限制易氧化原料的用量。使用陈玉米时，要测定脂肪酸价，同时可以补充抗氧化剂和霉菌毒素吸附剂，联合使用防止霉菌毒素的产生。蚕蛹、鱼下脚料要限量喂猪，只喂新鲜的，凡发霉饲料一律禁喂。

　　10．5解决饲料生产中品质控制

　　保持生产线良好的通风系统，首先粉碎机要与风机电机相匹配，一般ll0 kW粉碎机要配备l5 kW风机。另外粉碎机上要有通风口，保证风机的正常风量，可以带走热量和游离水分。对各级饲料产品质量进行严格控制。定期监测常用原料中脂肪酸的氧化程度，特别是用量大、脂肪含量高的原料。制定合理的原料使用标准，杜绝使用氧化酸败的原料。

　　10．6把握好生猪不同生长阶段的饲料停用技巧

　　在猪育肥后期应尽量少喂米糠、玉米、豆饼、亚麻饼等含不饱和脂肪酸高的饲料，在宰前2个月应改换含不饱和脂肪酸低的饲料，可防止形成黄脂。饲喂剩菜饭泔水下脚料的育肥猪，应在宰前2个月改换其他含不饱和脂肪酸低的饲料。长期饲喂鱼粉、鱼肝油下脚料、蚕蛹粕等含多量不饱和脂肪酸饲料时，要控制饲喂量，一般每头每天不得超过100～250g，并在宰前2个月停喂。

　　10．7做好品种的选育工作

　　即淘汰黄脂病的易发品种，选育抗该病的品种。

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