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根据商务部市场运行调节司提供的信息，2011年第26周（06月27日-07月03日）全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为24.71元/千克，周环比上涨2.83%。自2011年以来，白条肉价格再创新高，较2010年同期环比上涨76.37%（见下表和图）。
商务部发布的06月27日-07月03日白条肉出厂价格和相关信息
单位：元/千克
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日期 |
周平均价格 |
| 06月27日-07月03日 |
24.71 |
| 06月20日-06月26日 |
24.03 |
| 比上周涨跌 |
2.83% |
| 比去年同期涨跌 |
76.37% |
| 2011年1月以来最高价 |
24.71 |
| 2011年1月以来最低价 |
18.24 |
| 2011年1月以来平均价 |
20.16 |
（根据商务部发布的数据绘制） |
