在中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥先生看来，导致今年中国猪肉价格出现大幅下降的原因很多，除了每年的4月至10月是猪肉消费淡季的因素之外，市场货源充足、金融危机等也是导致目前猪肉价格下滑的重要原因。他说：“我个人觉得，现在生猪供给的确是偏多，但是也应该看到消费者现在受到金融危机的冲击，我们消费者的需求也受到很大冲击，此外，现在也到了夏季，猪肉的消费也到了淡季，所以从总体看需求遭受了很大冲击。”

　　近两来年，中国生猪产业发展出现了大起大落现象。自2007年5月开始，中国的生猪价格快速上涨，猪肉价格也连创新高。许多人都把养猪当成了快速发财的一条捷径，甚至有些国际知名投资公司投巨资在中国办起了养猪厂。

　　为了使生猪产业健康发展，平抑猪肉价格，中国政府出台了一系列措施。去年，生猪产业发展逐步恢复正常。但自去年年底以来，受生猪供给持续高位运行、猪肉消费需求季节性下降等因素影响，中国生猪市场供过于求的矛盾日益突出。

　　位于中国东部江苏省宿迁市的润达仔猪繁育场是—家从事仔猪繁育和销售的大型企业，每年可提供仔猪15万多头。近来，受大环境的影响，润达仔猪繁育场的销售量也在下降。该公司销售代表胡先生认为，猪肉价格下跌是造成养猪户减少购买猪崽的主要原因。 “今年生猪价格相对来说很低，不少养猪户养商品猪都亏本，肯定影响他们的补栏也就是购买猪崽积极性。主要是去年秋天猪肉价格很高，造成养猪户一窝蜂地补栏，生猪供应量大了，价格自然跌。客户就反映没利润了。”

　　在中国，生猪生产和价格起伏存在一定的周期性。当前，中国生猪存栏达4.5亿头，高于正常水平10％左右。母猪存栏近5000万头，比正常水平要高出20％。这意味着后期生猪供应供大于求的形势会进一步加强，猪价很可能会进一步下跌。

　　鉴于这种情况，中国发改委等部门日前发布预警信息，提醒生猪养殖户及时调整养殖结构。此外，为防止价格大起大落，地方政府也在积极行动。四川已启动生猪收储计划，并组织重点企业到主销区开拓市场；湖北等地一边引导养殖户减少一般品种的生猪，一边借助母猪补贴等方法鼓励优化生猪种群结构；湖南、河南、河北等地还启动猪肉市场日报监测制度，当饲料成本上涨较多时，将采取增加冻肉储备、增加发放临时饲养补贴等措施来帮助生猪产业发展。　　

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，随着各地所采取的措施逐步生效，猪肉价格过低的情况将会得到扭转。“这种冲击具有短暂性，等到一段时间过完以后，如果我们到年底的时候，如果我们的经济能转暖的话，老百姓的收入变好的话，消费进入了旺季，那么我们的消费就会恢复到正常的水平，那时候生猪供求的形势就比较好，价格有望回升。”

　　一项最新监测显示，近日中国猪肉价格已经趋于稳定，部分地区的价格有所回升。

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